Jozan Junmai Daiginjo Etsuzan Jakusui

Name: Jozan Junmai Daiginjo Etsuzan Jakusui
Brand: TOKOYAMA SAKE BREWERY
SKU: s25459

Description

Ein Sake inspiriert vom Klima Fukuis. Im Jahr 2010 begann die Präfektur Fukui mit der Entwicklung einer neuen Sorte, des 'Sakahomare'. Vollständig aus Sakahomare-Sake-Reis gebraut, vereint dieser Sake einen erfrischenden, mineralischen Geschmack wie das Meer mit einem schweren, wilden Geschmack wie ein Gebirge. Er wurde nach 'Koshiyama Wakamizu' benannt, das das Klima von Fukui verkörpert.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionFukui

BreweryTOKOYAMA SAKE BREWERY

ABV15%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

TOKOYAMA SAKE BREWERY

Fukui

Gegründet im ersten Jahr der Edo-Kulturperiode (1804), bringt Tsuneyama Sake Brewery einen 'Tanrei mit kauendem Gaumen' zum Ausdruck, einen 'Echizen Dry', der Sake-Reis und Wasser wertschätzt und gleichzeitig das Klima der Präfektur Fukui berücksichtigt, wobei der Reisgeschmack harmonisch hervorgehoben wird. Der Sake-Reis von Tsuneyama wird im Miyama-Gebiet der Stadt Fukui angebaut, umgeben von schönen Bergen und reinem Wasser. Der Atem der Berge nährt die Früchte, die sanfte Zeit wiederholt sich und der sake verschmilzt natürlich. Mit diesen Gedanken in jedem Tropfen begegnet die Brauerei der sake-Herstellung mit Ernst.

Est.1804

BrandJozan

Address1-19-10 Miyuki Fukui Fukui

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★