Josen Shimabijin ist ein Sake der Standardklasse der Kitayamashuzou in Hyogo und verkörpert den zugänglichen, alltäglichen Ausdruck der Brauerei. Er greift auf Hyogos lange Sake-Brauereitradition zurück und bietet einen glatten, ausgewogenen Geschmack, der zu einer Vielzahl von Speisen passt.
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