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Description
Ein Junmai nach der Yamahai-Methode als Nama (unpasteurisierter) Genshu bei Suzuki Shuzoten Nagaigura in Nagai, Yamagata, auf 65% poliert. Der Yamahai-Starter baut natürliche milchsaure Komplexität und Körper auf, während der Verzicht auf Pasteurisierung und Verdünnung die rohe, vollständige Intensität direkt aus dem Pressen bewahrt. Die Brauerei verwendet kleine Gärbottiche und individuelle Flaschenreifung im gesamten Sortiment.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
In der Stadt des Wassers, des Grüns und der Blumen feiert die Brauerei das Glück eines ganzen Lebens. Sie strebt danach, einen würdevollen, leicht zugänglichen Sake zu schaffen, der geteilte Freude und Glück verkörpert.
Est.1931
BrandIsshoukoufuku
Address1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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