Beschreibung
Ein frisch gepresster Junmai Namazake der Kizukuri Shiboritate-Serie von Suzuki Shuzoten Nagaigura, Nagai, Yamagata, auf 65% poliert. Aus dem Nakagumi entnommen, dem mittleren Pressabschnitt, der für seinen reinsten und konzentriertesten Charakter bekannt ist, verbindet er die Frische eines unerhitzten Sakes mit dem tiefen Reisumami eines vollständigen Genshu. Ein leicht trüber Stil, der an den Shirobai-Strandgrundel des ursprünglichen Ukedo-Hafens erinnert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
In der Stadt des Wassers, des Grüns und der Blumen feiert die Brauerei das Glück eines ganzen Lebens. Sie strebt danach, einen würdevollen, leicht zugänglichen Sake zu schaffen, der geteilte Freude und Glück verkörpert.
Gegründet1931
MarkeIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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