Beschreibung
Ein trockener Honjozo unter dem Label Oyaji no Kogoto von Suzuki Shuzoten Nagaigura in Nagai, Yamagata, auf 65% poliert. Er folgt der ursprünglichen Maischeformel, die von den vorangehenden Generationen der gründenden Namie-Brauerei weitergegeben wurde. Als raffinierter, dicht texturierter Karakuchi beschrieben, liefert er erfrischendes Umami statt bloßer Schärfe und bleibt über mehrere Becher angenehm.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
In der Stadt des Wassers, des Grüns und der Blumen feiert die Brauerei das Glück eines ganzen Lebens. Sie strebt danach, einen würdevollen, leicht zugänglichen Sake zu schaffen, der geteilte Freude und Glück verkörpert.
Gegründet1931
MarkeIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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