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Beschreibung
Ein Junmai Daiginjo der GINTAGE-Serie, gebraut bei Suzuki Shuzoten Nagaigura in Nagai, Yamagata, mit Hana Fubuki-Reis, auf 50% poliert. Die gesamte Gärung erfolgt in kleinen Chargen von ca. 600 bis 700 kg, wobei jede Flasche aus einem einzelnen Pressung befüllt und in der Flasche gelagert wird. Hana Fubuki, ein in Aomori entwickelter Sakereis, trägt ein feines Umami mit einem sauberen, feinkörnigen Abgang bei.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
MarkeIwakikotobuki
ReisHanafubuki
Alkohol17%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Suzuki Shuzoten Nagaigura Co.,Ltd
Yamagata
In der Stadt des Wassers, des Grüns und der Blumen feiert die Brauerei das Glück eines ganzen Lebens. Sie strebt danach, einen würdevollen, leicht zugänglichen Sake zu schaffen, der geteilte Freude und Glück verkörpert.
Gegründet1931
MarkeIsshoukoufuku
Adresse1-2-21 Yotsuya Nagai Yamagata
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