Beschreibung
Junmai ginjo aus Fujiseda, Shizuoka, unter dem saisonalen Yuki-Label veröffentlicht und auf 55 % poliert. Mit Shizuoka-Hefe und dem weichen Setogawa-Flusswasser gebraut, passend zum klaren, zurückhaltenden ginjo-Stil der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNagano · Nagano Honjozo →
BrauereiShigaizumishuzo Co.,Ltd.
MarkeIttekiniteki
ReisHitogokochi
Alkohol15%
Poliergrad58%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.
Gegründet1963
MarkeShigaizumi
Adresse3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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