Beschreibung
Junmai aus Yamada Nishiki-Reis auf 65 % poliert, in Fujiseda, Shizuoka. Bei diesem Poliergrad liefert Yamada Nishiki ein reichhaltigeres, reisbetontes Umami als die ginjo-Gradausdrücke, gemildert durch das mineralienarme Setogawa-Quellwasser.
Spezifikationen
KategorieOther
RegionNagano
BrauereiShigaizumishuzo Co.,Ltd.
ReisHitogokochi
SMV+1
Säure1.3
Alkohol18%
Poliergrad65%
Geschmacksprofil
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Vom Hersteller oder Händler veröffentlichte Werte.
Wo kaufen
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.
Gegründet1963
MarkeShigaizumi
Adresse3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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