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Description
Saisonaler Junmai ginjo, unter dem Hatsuyuki-Label veröffentlicht, auf 55 % poliert. Aus Fujiseda, Shizuoka, mit Shizuoka-Hefe und dem weichen Quellwasser gebraut, das den Sakes der Brauerei ihre charakteristische transparente Frische verleiht.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionNagano
BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.
BrandIttekiniteki
ABV15%
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.
Est.1963
BrandShigaizumi
Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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🥉
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Yakitori (Tare)
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★★★★★
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Oden
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