Shigaizumi Daiginjo Hinpyoukaisyuppinngensyu

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Description

Junmai, gebraut mit Gohyakumangoku-Reis auf 65 % poliert, aus Fujiseda, Shizuoka. Gohyakumangoku ergibt einen leichteren, reineren Reischarakter; das weiche Setogawa-Flusswasser und die Shizuoka-Hefe verleihen dem sake ein rundes Mundgefühl mit sanfter, unauffälliger Säure.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionNagano

BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.

ABV17%

Polish Ratio39%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

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Price information is only available in Japan.

Shigaizumishuzo Co.,Ltd.

Nagano

Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.

Est.1963

BrandShigaizumi

Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★