Ittekiniteki Ginjo

🍶

Description

Junmai ginjo, mit der Shizuoka HD-1-Hefe vergoren, auf 55 % poliert. Die HD-1 ist ein in Shizuoka entwickelter Hochleistungsstamm, der ein raffiniertes ginjo-Aroma erzeugt. Mit dem weichen Quellwasser des Setogawa-Flussakuifers für einen sauberen, gefassten Abgang gebraut.

Specifications

CategoryGinjo

RegionNagano

BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.

ABV15%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Shigaizumishuzo Co.,Ltd.

Nagano

Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.

Est.1963

BrandShigaizumi

Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★