Beschreibung
Junmai ginjo auf 55 % poliert aus Fujiseda, Shizuoka, hergestellt unter dem Tomoe-Label der Brauerei. Mit Shizuoka-Hefe und weichem Quellwasser gebraut, folgt er dem Hausstil eines delikaten, nicht ermüdenden Aromas und einem glatten, ausgewogenen Gaumen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrauereiShigaizumishuzo Co.,Ltd.
MarkeIttekiniteki
ReisYamada Nishiki
SMV-12
Säure2.3
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.
Gegründet1963
MarkeShigaizumi
Adresse3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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