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Description
Junmai ginjo auf 55 % poliert aus Fujiseda, Shizuoka, hergestellt unter dem Tomoe-Label der Brauerei. Mit Shizuoka-Hefe und weichem Quellwasser gebraut, folgt er dem Hausstil eines delikaten, nicht ermüdenden Aromas und einem glatten, ausgewogenen Gaumen.
Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionNagano
BreweryShigaizumishuzo Co.,Ltd.
BrandIttekiniteki
ABV15%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shigaizumishuzo Co.,Ltd.
Nagano
Der Sake-Reis wird in Kijima Hiramura angebaut, einer Region, die für die Qualität ihres Reises landesweit anerkannt ist. Das Brauen erfolgt mit dem Quellwasser des Kinjin Ryu Koji-Tempels derselben Ortschaft, mit dem Anspruch auf einwandfreie Qualität.
Est.1963
BrandShigaizumi
Address3-1 Higashiyama Nakano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine