Junmai · Premium

Ippongi Karakuchi Junmaishu

Name: Ippongi Karakuchi Junmaishu
Brand: Ippongi
SKU: s06817
Price: 495 JPY
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)

von Ippongi Kubohonten Co.,Ltd. · Fukui

4.0★★★★(1)

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Beschreibung

Auf 70 % polierter Koshi no Shizuku prägt diesen Fukui-Karakuchi-Junmai von Ippongi Kubohonten unter dem Ippongi-Etikett. Sauber und entschieden trocken, bezieht er sein Wasser aus dem Echizen Katsuyama im Einzugsgebiet des Kuzuryu-Flusses.

Spezifikationen

KategorieJunmai

RegionFukui · Fukui Junmai →

BrauereiIppongi Kubohonten Co.,Ltd.

MarkeIppongi

ReisKoshi no Shizuku

SMV+8

Säure1.3

Alkohol16%

Poliergrad70%

Geschmacksprofil

Zurückhaltend

Aromatisch

Leicht

Vollmundig

Süß

Trocken

Wenig Säure

Viel Säure

Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.

Vorstellung durch die Brauerei

ほんのりとチェリー様の香り。潤いのあるみずみずしい口中感に続き、喉に響く心地よい押し味。クリアな旨味をまとめる爽酸味は、カニ料理など塩味食材との相性が最高。

Originaltext der Brauerei auf Japanisch.

Sake-TypWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Bewertungen

Check-ins und Bewertungen (1)

rob

Nov 12, 2025, 11:46 AM

4.00

Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.

Fukui

In der Stadt Katsuyama, Präfektur Fukui, die für die umfangreichsten Dinosaurierfossiliengrabungen Japans bekannt ist, hat die Brauerei das Erbe des Katsuyama Ogasawara-Clans geerbt und wurde 1902 gegründet.

Gegründet1902

MarkeIppongi

Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui

📖 Sake Guides

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Kombinationen

Passende Speisen

Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★