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Beschreibung
Dieser honjozo wird im shiboritate Stil abgefüllt, gepresst und ohne Pasteurisierung freigegeben, um maximale Frische zu bewahren. Er zeigt einen saftigen Charakter mit Noten von weißem Pfeffer, reifer Kaki, Paranuss und Birne, getragen von einem knackigen, hellen und leicht spritzigen Gaumen. Der Abgang bringt eine sanfte Adstringenz und Klarheit statt Schwere.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Ippongi Kubohonten Co.,Ltd.
Fukui
In der Stadt Katsuyama, Präfektur Fukui, die für die umfangreichsten Dinosaurierfossiliengrabungen Japans bekannt ist, hat die Brauerei das Erbe des Katsuyama Ogasawara-Clans geerbt und wurde 1902 gegründet.
Gegründet1902
MarkeIppongi
Adresse1-3-1 Katsuyama Ichiyamachi Fukui
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