Ippongi Junmaishu ist der reine Reistafelwein von Inoue Shuzo, einer Brauerei in Fukui, die für die Marke Ippongi bekannt ist. Die Brauumgebung Fukuis profitiert von hochwertigem Reisanbau, einschließlich der lokal geschätzten Sakahomare-Sorte, und sauberem Bergwasser. Dieser Junmai bietet den ehrlichen, direkten Reisgeschmack und das moderate Umami, das den zugänglichen Alltagssake aus dieser Binnenprovinz auszeichnet.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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