Honshuichi Daiginjogenshu

🍶

Description

Daiginjo Genshu aus Hiroshima, ausschließlich aus lokal angebautem Senbon Nishiki auf 40 % poliert, vergoren mit Hiroshima-Ginjohefe und Quellwasser vom Berg Iwataki. Unverdünnt abgefüllt, zeigt er die charakteristische Eleganz des Hiroshima Ginjo neben einer robusten, vollmundigen Tiefe. Goldmedaillen beim International Wine Challenge 2013 und 2017 sowie beim Kura Master 2025.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionHiroshima

BreweryUmedashuzojo&Co.

ABV17%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Umedashuzojo&Co.

Hiroshima

Dies ist eine kleine Brauerei in Funakoshi-cho, im östlichen Teil von Aki-ku, östlich von Hiroshima City. Das Grundwasser, das aus dem Felsberg namens Iwatakiyama hinter unserem Unternehmen fließt, wird aus einer Tiefe von 60 Metern gepumpt und als Brauwasser verwendet. Der Reis besteht hauptsächlich aus für die sake-Herstellung geeignetem Reis aus der Präfektur Hiroshima, der von unseren Hiroshima-Handwerkern von Hand bearbeitet wird.

Est.1916

BrandHonshuichi

Address6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★