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Beschreibung
Hattan Nishiki, auf 60 % poliert, bildet die Grundlage dieses Muroka Namagenshu von Hiroshimas Ostküste. Ungefiltert, unpasteurisiert und unverdünnt abgefüllt, bewahrt er die rohe Intensität und die texturelle Fülle, die für den Genshu-Stil charakteristisch sind.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
Dies ist eine kleine Brauerei in Funakoshi-cho, im östlichen Teil von Aki-ku, östlich von Hiroshima City. Das Grundwasser, das aus dem Felsberg namens Iwatakiyama hinter unserem Unternehmen fließt, wird aus einer Tiefe von 60 Metern gepumpt und als Brauwasser verwendet. Der Reis besteht hauptsächlich aus für die sake-Herstellung geeignetem Reis aus der Präfektur Hiroshima, der von unseren Hiroshima-Handwerkern von Hand bearbeitet wird.
Gegründet1916
MarkeHonshuichi
Adresse6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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