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Beschreibung
Gebraut bei Umedashuzojo im Hiroshima-Stadtteil Aki, einer kleinen Brauerei aus dem Jahr 1916, die Quellwasser aus 60 Metern Tiefe der Iwatakiyama-Formation schöpft, wird dieser Muroka Ginjo ungefiltert abgefüllt, um die natürliche Textur und den Duft des Sake zu bewahren. Hiroshimas Ginjo-Brautradition, geprägt durch das weiche Wasser der Region, verleiht dem Sake ein feines Mundgefühl und einen fruchtigen aromatischen Charakter, der bei internationalen Wettbewerben wie Kura Master und IWC ausgezeichnet wurde.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
Dies ist eine kleine Brauerei in Funakoshi-cho, im östlichen Teil von Aki-ku, östlich von Hiroshima City. Das Grundwasser, das aus dem Felsberg namens Iwatakiyama hinter unserem Unternehmen fließt, wird aus einer Tiefe von 60 Metern gepumpt und als Brauwasser verwendet. Der Reis besteht hauptsächlich aus für die sake-Herstellung geeignetem Reis aus der Präfektur Hiroshima, der von unseren Hiroshima-Handwerkern von Hand bearbeitet wird.
Gegründet1916
MarkeHonshuichi
Adresse6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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