Beschreibung
Der Hiroshima-Braureissorten 'Senbonnishiki' wird auf 60 % seiner ursprünglichen Größe poliert und mit der Hiroshima-Ginjohefe vergoren. Durch den Verzicht auf Aktivkohlefiltration bewahrt der Sake ein intensiveres Aromaprofil. Genießen Sie das fruchtige Aroma und den glatten, klaren Geschmack.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
BrauereiUmedashuzojo&Co.
MarkeHonshuichi
ReisSenbon Nishiki
SMV+3
Alkohol16.8%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
広島の酒造好適米「千本錦」を歩合60％まで精白し、広島吟醸酵母で仕込みました。活性炭濾過の工程を省くことで、原酒のままの風味をより強く残した仕上がりになっています。フルーティーな香りと、なめらかでクリアな味わいをお楽しみ下さい。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (2)
Yen
Jan 28, 2025, 8:19 PM
Rich
Liam Rogers
May 25, 2024, 1:59 AM
Sehr fruchtiges Aroma und Geschmack. Knackige, off-dry leichte Textur mit sauberem, erfrischendem Geschmack. Sehr aromatisch. Mittlere bis hohe Säure mit etwas Süße. Geschmack von reifer Banane und Apfel
Automatisch übersetzt
Aromatic
Balanced
Clean Finish
Juicy
Refreshing
Smooth
Fruity
Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
Dies ist eine kleine Brauerei in Funakoshi-cho, im östlichen Teil von Aki-ku, östlich von Hiroshima City. Das Grundwasser, das aus dem Felsberg namens Iwatakiyama hinter unserem Unternehmen fließt, wird aus einer Tiefe von 60 Metern gepumpt und als Brauwasser verwendet. Der Reis besteht hauptsächlich aus für die sake-Herstellung geeignetem Reis aus der Präfektur Hiroshima, der von unseren Hiroshima-Handwerkern von Hand bearbeitet wird.
Gegründet1916
MarkeHonshuichi
Adresse6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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