Beschreibung
Hattan Nishiki, auf 60 % poliert, bildet die Basis für diesen Junmai Ginjo von Umedashuzojo in Hiroshima. Die Brauerei verwendet ausschließlich Reissorten aus der Präfektur Hiroshima und wurde bei den Kura Master- und IWC-Wettbewerben ausgezeichnet.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
BrauereiUmedashuzojo&Co.
MarkeHonshuichi
ReisHattan Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
Dies ist eine kleine Brauerei in Funakoshi-cho, im östlichen Teil von Aki-ku, östlich von Hiroshima City. Das Grundwasser, das aus dem Felsberg namens Iwatakiyama hinter unserem Unternehmen fließt, wird aus einer Tiefe von 60 Metern gepumpt und als Brauwasser verwendet. Der Reis besteht hauptsächlich aus für die sake-Herstellung geeignetem Reis aus der Präfektur Hiroshima, der von unseren Hiroshima-Handwerkern von Hand bearbeitet wird.
Gegründet1916
MarkeHonshuichi
Adresse6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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