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Beschreibung
Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun ist die Nama-chozo-Version (kaltgelagert, einmal pasteurisiert) der Ieyasukun-Honjozo-Linie von Hamamatsu Shuzo in Shizuoka. Die Lagerung des unpasteurisierten Sake durch Winter und Frühling, bevor er beim Abfüllen einmalig erhitzt wird, bewahrt einen lebendigeren, frischeren Charakter als doppelt pasteurisierter Sake. Die 1871 gegründete Tenjingura-Brauerei verwendet Shizuoka-Hefe und lokal angebauten Reis für diese alltägliche Abfüllung, die dem Tokugawa-Erbe der Stadt verbunden ist.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionShizuoka · Shizuoka Honjozo →
BrauereiHamamatsu Shuzo Co.,Ltd
MarkeShussejo
Alkohol14%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hamamatsu Shuzo Co.,Ltd
Shizuoka
Im vierten Jahr der Meiji-Ära gegründet, wird diese Brauerei derzeit von der ersten weiblichen toji der Präfektur Shizuoka geleitet. Die Marke trägt den glückverheißenden Namen 'Saijo'. Neben sake stellt die Brauerei authentischen shochu und Liköre her.
Gegründet1871
MarkeShussejou
Adresse3-57 Tenjin Naka-ku Hamamatsu-shi Shizuoka 430-0808
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