Honjozo Shussejo Namacho Ieyasukun ist die Nama-chozo-Version (kaltgelagert, einmal pasteurisiert) der Ieyasukun-Honjozo-Linie von Hamamatsu Shuzo in Shizuoka. Die Lagerung des unpasteurisierten Sake durch Winter und Frühling, bevor er beim Abfüllen einmalig erhitzt wird, bewahrt einen lebendigeren, frischeren Charakter als doppelt pasteurisierter Sake. Die 1871 gegründete Tenjingura-Brauerei verwendet Shizuoka-Hefe und lokal angebauten Reis für diese alltägliche Abfüllung, die dem Tokugawa-Erbe der Stadt verbunden ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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