Honjozo Notonosake Kimpyoshirakoma ist ein Honjozo von Nakagawa Shuzo in Noto, Ishikawa, produziert unter dem Flaggschiff-Label Kimpyoshirakoma als regionaler Noto-Sake. Dieser Ausdruck zeigt ein neutrales bis trockenes Geschmacksprofil und repräsentiert den traditionellen trockenen Charakter des traditionellen Noto-Honjozo. Das kalte, mineralreiche Wasser der Noto-Halbinsel und die jahrhundertelangen Toji-Traditionen formen den sauberen, speisefreundlichen Körper, der für diese Kategorie typisch ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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