Kimpyoushirakoma Honjouzo ist der grundlegende Alltagsausdruck unter dem Kimpyoshirakoma-Flaggschiff-Etikett der Nakagawa Shuzo in Noto, Ishikawa, und bietet einen zugänglichen, sauberen Tafelsake. Honjozo fügt eine bescheidene Menge Destillationsalkohol zu auf mindestens 70 % poliertem Reis hinzu, was einen leichteren Körper und ein leicht erhöhtes Aroma im Vergleich zu junmai ergibt. Dieser Standardausdruck der Kimpyoshirakoma-Marke repräsentiert den traditionellen Noto-Charakter der Brauerei in einem Format, das für den entspannten alltäglichen Konsum geeignet ist.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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