Honjozo Notonosake Chottoamakuchi Kimpyoshirakoma ist ein leicht süßer (Amakuchi) Honjozo von Nakagawa Shuzo in Noto, Ishikawa, der für Trinker konzipiert ist, die eine Andeutung von Restsüße in ihrem Alltagssake bevorzugen. Die Notonosake-Bezeichnung hebt seinen lokalen Noto-Halbinsel-Ursprung hervor, wo eine lange Brautradition und die maritime Umgebung dem Sake der Region einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der leichte Körper des Honjozo durch zugesetzten Destillationsalkohol hält das Profil trotz der süßeren Ausrichtung sauber und zugänglich.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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