Hokuandaikoku Nojungensyu

Hokuandaikoku Nojun Genshu ist ein unverdünnter sake in voller Stärke von Kitaanjo Honke in Omachi, Nagano, der die charakteristische Intensität der Brauerei widerspiegelt, die aus konzentriertem Reis-umami und reinem Schmelzwasser der Nordalpen entsteht. Im Gegensatz zu verdünntem sake behält dieses genshu den höheren natürlichen Alkohol aus der Gärung, und liefert ein robustes, vielschichtiges Aroma mit der Tiefe, die mit Naganos alpiner Brautradition verbunden ist. Die kimoto-orientierte Produktionsphilosophie der Brauerei verleiht diesem reichen, ungeschnittenen Ausdruck eine strukturierte Grundlage.