🍶
Description
Hokuandaikoku Kurazukuri Amazake ist ein brauereigemachtes süßes Reisgetränk der Kitaanjo Honke in Omachi, Nagano, vollständig aus 100 % sake-qualitäts Reis-koji ohne zugesetzten Zucker gefertigt. Die natürliche Süße stammt ausschließlich aus der enzymatischen Umwandlung von Reisstärke während des koji-Fermentationsprozesses, eine Technik, die direkt auf die Sake-Herstellungskompetenz der Brauerei zurückgreift. Dieses alkoholfreie Getränk, mit Nordalpen-Grundwasser und Sake-Reis hergestellt, spiegelt die Brauphilosophie wider, reinen, natürlichen Geschmack aus hochwertigen Zutaten zu gewinnen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Hokuan Jozo Co.,Ltd
Nagano
Der Sake, der für Süße steht, ist Daikuni. Auf Grundlage der für dieses Haus typischen traditionellen Brautechniken wird täglich mit Sorgfalt gebraut, um die natürliche Süße des Reises zur Geltung zu bringen.
Est.1923
BrandHokuandaikoku
Address2340-1 Omachi Omachi Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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Shabu-shabu
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Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
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