Hiroki Junmai Ginjo Omachi

Hiroki Junmai Ginjo Omachi wird aus Omachi-Reis gebraut, einer Erbsorte aus Okayama mit großen Körnern und der Fähigkeit, ein komplexes, tiefes Umami zu entwickeln, bei Hiroki Shuzo Honten in Fukushima. Der Sake bietet die weiche, volle Textur und die ausgeprägte herzhafte Tiefe, die für Omachi charakteristisch sind, mit einer zurückhaltenden, aber markanten Säure und einem weichen Mundgefühl, das mit Wärme an Tiefe gewinnt.