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Description
Heiomachi ist ein Daiginjo, der um Omachi-Reis aufgebaut ist und das gleiche mineralreiche Wasser vom Berg Chokai sowie den qualitätsorientierten Brauansatz verwendet, der das Sortiment der Brauerei prägt. Er drückt die erdige Fülle von Omachi in einem sauberen, präzisen Daiginjo-Format mit einem ausgeglichenen, anhaltenden Abgang aus.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takahashishuzoten Co.
Yamagata
An der Grenze zwischen den Präfekturen Yamagata und Akita in Meiji 35 gegründet, verwendet diese Brauerei das Grundwasser des Berges Chokai.
Est.1902
BrandTouhokuizumi
Address57 Shibura Ichigi Yusa Sankai Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
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