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Hatsumago Sakata Uminari Kimotojungin murokagenshu

🍶
Description

Ein junmai ginjo muroka genshu aus vertraglich angebautem Dewa Sansan-Reis, auf 55 % poliert und nach der kimoto-Methode gebraut, zweimal jährlich als limitiertes Saisonal-Angebot veröffentlicht. Der Sake ist ungefiltert und unverdünnt, behält einen Alkoholgehalt von etwa 18 % und zeigt ein elegantes ginjo-Aroma mit frischer, fruchtiger Säure, die durch kimoto-Tiefe ausgeglichen wird.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Touhokumeijo Co., Ltd.

Yamagata
Von Beginn an hat die Brauerei stets ein auf der Produktion aufbauendes Sake-Brauen gepflegt. Sie vertieft den koku, entfaltet den Geschmack, verbessert die Frische und zieht den ursprünglichen Charakter des Sake hervor.
Est.1893
BrandHatsumago
Address125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine