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Beschreibung
Ein honjozo von Touhoku Meijo in Sakata, Yamagata, dessen Name die Arbeitslieder der Schiffer auf der Mogami-Flussfrachtroute evoziert, die einst die Hafenstadt zum Blühen brachte. Die Brauerei wendet ihre kimoto-Methode auf diesen Grad an und erzeugt einen robusten, vollmundigen Sake mit einem sauberen, trockenen Abgang.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Touhokumeijo Co., Ltd.
Yamagata
Von Beginn an hat die Brauerei stets ein auf der Produktion aufbauendes Sake-Brauen gepflegt. Sie vertieft den koku, entfaltet den Geschmack, verbessert die Frische und zieht den ursprünglichen Charakter des Sake hervor.
Gegründet1893
MarkeHatsumago
Adresse125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
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