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Beschreibung
Dieser nach der traditionellen Kimoto Methode in der Präfektur Yamagata aus Miyama Nishiki Reis gebraute Junmai Ginjo, poliert auf 55 Prozent, weist einen Sake Meter Wert von nahezu plus 8 auf und zeigt damit ein deutlich trockenes Profil. Er hat einen klaren, tiefen Geschmack mit einem scharfen, trockenen Nachgeschmack, der gut zu Meeresfrüchten und Sushi passt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Touhokumeijo Co., Ltd.
Yamagata
Von Beginn an hat die Brauerei stets ein auf der Produktion aufbauendes Sake-Brauen gepflegt. Sie vertieft den koku, entfaltet den Geschmack, verbessert die Frische und zieht den ursprünglichen Charakter des Sake hervor.
Gegründet1893
MarkeHatsumago
Adresse125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
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