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Description
Ein saisonaler junmai ginjo von Touhoku Meijo in Sakata, Yamagata, hergestellt nach dem hausinternen All-kimoto-Ansatz. Der Hausstil verbindet ein sauberes ginjo-Aroma mit der strukturellen Tiefe, die die kimoto-Gärung charakterisiert, und spiegelt die Seltenheit dieser vollständig auf kimoto ausgerichteten Brauerei wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Touhokumeijo Co., Ltd.
Yamagata
Von Beginn an hat die Brauerei stets ein auf der Produktion aufbauendes Sake-Brauen gepflegt. Sie vertieft den koku, entfaltet den Geschmack, verbessert die Frische und zieht den ursprünglichen Charakter des Sake hervor.
Est.1893
BrandHatsumago
Address125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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