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Beschreibung
Ein ungefilterter Junmai Daiginjo Genshu, gebraut mit in Tsuruoka angebautem Yamada Nishiki bei 90% Politur, der den Reischarakter mit minimaler Verfeinerung ausdrückt. Der Sake wird in dieser Haguro-Brauerei unter Verwendung von tiefem Quellwasser und der traditionellen Issho-mori Koji-buta-Methode produziert.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiTakenotsuyu Co.
MarkeHakurosuishu
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.
Gegründet1858
MarkeTakenotsuyu
Adresse133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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