Beschreibung
Ein Junmai Ginjo, gebraut mit in Yamagata angebautem Dewa Sansan-Reis, auf 55% poliert, einmal pasteurisiert und vor der Freigabe als Namazume eingelagert. Die Linienbeschreibung von Takenotsuyu charakterisiert diese Abfüllung als Ausdruck weicher, zarter Aromen mit transparenter Klarheit und einem sauberen, glatten Abgang, der sich am Gaumen ruhig zurückzieht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiTakenotsuyu Co.
ReisDewa Sansan
Alkohol15%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takenotsuyu Co.
Yamagata
Inhaber des Rekordes an aufeinanderfolgenden Goldmedaillen in der Lokaldivision des Nationalen Neue-Sake-Wettbewerbs. Sake aus 100% Mizu no Kami-Reis. Vollständig in der natürlichen Umgebung der Dewa Sanzan fermentiert. Dieser jizake, in Einklang mit Gerichten, die den Eigengeschmack der Zutaten betonen, wird in 15 Ländern weltweit geschätzt.
Gegründet1858
MarkeTakenotsuyu
Adresse133 Inamata Nittaya -mae Haguro Tsuruoka -shi Yamagata
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