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Description
Hakukoma Ryosen ist ein Gradeausdruck von Hakukoma Shuzo in Imanosho, Fukui, der die Positionierung der Brauerei zwischen alltaeglicher Zugaenglichkeit und verfeinerter Qualitaet widerspiegelt. In der historischen Imajo-Poststadt von Minamiechizen gelegen, greift die Brauerei auf das charakteristische Bergquellwasser der Hokuriku-Region zurueck, um einen Sake mit sauberem, ausgewogenem Profil fuer die regionale Kueche zu erzeugen. Die Ryosen-Bezeichnung deutet auf einen hoeheren handwerklichen Standard innerhalb der Alltagssake-Kategorie hin.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine