Hakukoma Nama Honjozogenshu

Hakukoma Nama Honjozogenshu ist ein unpasteurisierter, unverduennter Honjozo von Hakukoma Shuzo in Imanosho, Fukui, abgefuellt mit der vollen Intensitaet des frisch gebrauten Sake. Ein kleiner Zusatz von Braualkohol schaerft das Aroma und belebt den Abgang, waehrend das genshu-Format die Intensitaet verstaerkt, die durch Verduennung normalerweise gemildert wird. Im kalten Bergklima von Minamiechizen produziert, spiegelt die lebhafte Frische des Sake die Lage der Brauerei in einer der schneereichen Regionen Japans wider.