Tokusen Imajo Junmai ist der Premium-Junmai-Ausdruck der Imajo-Linie von Hakukoma Shuzo, produziert in der historischen Poststadt Imanosho, Minamiechizen, Fukui. Die Tokusen (Sonderauswahl)-Bezeichnung signalisiert einen hoeherwertigen Reis oder einen hoeheren Poliergrad im Vergleich zum Standard-Junmai und liefert einen saubereren, verfeinerten reinen Reisgeschmack, verwurzelt im Hokuriku-Terroir. Sauberes Bergwasser und die langjaehrige Pflege der lokalen Sake-Tradition durch die Brauerei verankern die Identitaet dieses Sake.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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