Iimajo Junmai Futsuuhiirizake von Hakukoma Shuzo ist der grundlegende Junmai-Ausdruck der Imajo-Linie der Brauerei, benannt nach ihrer historischen Lage in der ehemaligen Poststadt in Minamiechizen, Fukui. Doppelt pasteurisiert fuer Stabilitaet und Lagerkonsistenz bietet dieser alltaegliche Junmai den ruhigen, speisefreundlichen Charakter, fuer den der Hokuriku-Sake bekannt ist, unterstuetzt durch sauberes Bergwasser aus dem Fukui-Hochland. Der Name ehrt das Erbe der Imajo-Poststation (shukuba), das die Identitaet der Brauerei praegt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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