Hakukoma Chudai Namachozoshu

Hakukoma Chudai Namachozoshu ist ein kalt gelagerter, unpasteurisierter Junmai Daiginjo von Hakukoma Shuzo in Imanosho, Fukui, der die Premium-Daiginjo-Kategorie mit der Frische der Nama-Lagerung verbindet. Die in Minamiechizen-Stadt ansaessige Brauerei produziert Sake, der Fukuis kuehles Klima und das saubere Hokuriku-Wasser widerspiegelt, Qualitaeten, die historisch entlang der alten Hokuriku-Strasse geschaetzt wurden. Das Namachozoshu-Verfahren stellt sicher, dass der Sake den Trinker mit einem lebhaften, frischen Charakter erreicht und dabei die raffinierten Eigenschaften der Daiginjo-Politur bewahrt.