Description
Yamada Nishiki ist der Vertreter schlechthin des für das Sake-Brauen geeigneten Reises. Dieser äußerst luxuriöse Daiginjo wird hergestellt, indem der Yamada Nishiki, der sorgfältig von einem Vertragslandwirt in Furukawa City angebaut wurde, auf bis zu 40 % poliert wird. Er bietet ein fruchtiges Aroma, tiefe Fülle und bemerkenswerte Komplexität. Bei Zimmertemperatur genießen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Aoki Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Eine Brauerei mit 300 Jahren Geschichte in Uonuma, dem Schneeland. Gegründet 1717. Der sake der Aoki Sake Brewery, repräsentiert durch die Marke 'crane-age', wird durch die vielfältigen Gaben des Schneelandes und die traditionellen Techniken des Echigo Mori geschaffen. Unter den Niigata-sakes, die oft einen 'Tanrei trockenen' Stil aufweisen, strebt die Brauerei nach einem sake 'Tanrei am Gaumen', der den echten Geschmack des sake-Reises bewahrt, und möchte diesen Geschmack für die nächsten 100 Jahre weitergeben.
Est.1717
BrandKakurei
Address1214 Shiozawa Minami Uonuma Niigata
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