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Beschreibung
Ginjohakutaka Namatyozoshu ist ein Sake der Ginjo-Klasse von Hakutaka in Nada, Hyogo, der während der gesamten Reifung ungepasteurisiert gelagert und nur bei der Abfüllung pasteurisiert wird. Diese Methode bewahrt den frischen, duftenden Charakter der Ginjo-Gärung. Hakutaka wurde 1862 in Nishinomiya gegründet und verwendet Yamadanishiki aus Yokawa, der renommiertesten Anbauregion für diese erstklassige Sake-Reissorte, sowie Miyamizu-Quellwasser. Die Namacho-Behandlung verleiht diesem Ginjo besonderen aromatischen Auftrieb und Lebendigkeit.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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