Description
Tokusenhakutaka von Hakutaka in Nada, Hyogo, trägt die Tokusen-(Sonderauswahl-)Bezeichnung, die auf eine qualitativ hochwertigere Cuvée innerhalb der Produktlinie der Brauerei hinweist. Hakutaka braut seit 1862 Sake in Nishinomiya und stützt sich dabei auf Miyamizu-Quellwasser und Yamadanishiki-Reis aus Yokawa, um seinen Ruf als eine der historisch bedeutendsten Brauereien in Nada aufzubauen. Das Tokusen-Sortiment spiegelt eine sorgfältige Auswahl der Zutaten und Brauverhältnisse im Hausstil wider.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine