Description
Tyoutokusenhakutaka ist Hakutakas Junmai Ginjo der höchsten Güteklasse in seiner Kernproduktlinie, wobei die Choutokusen-Bezeichnung die überragende Auswahl der Brauerei bedeutet. Hakutaka, 1862 in Nishinomiya gegründet, ist seit 1924 Japans alleiniger offizieller Goryoshu-Lieferant an Ise Jingu und verwendet Kimoto-Zukuri-Hefeansätze sowie Yamadanishiki aus Yokawa für seine Premium-Sortimente. Dieser Junmai Ginjo vereint die gesamte Tiefe dieser Tradition mit dem eleganten aromatischen Profil, das für die Ginjo-Gärung charakteristisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine