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Description
Kinmatuhakutaka von Hakutaka in Nada, Hyogo, ist eine Tokubetsu-Junmai-Expression, die sich durch besondere Reisqualität oder einen verfeinerten Poliergrad innerhalb der Reinsake-Kategorie auszeichnet. Die 1862 gegründete Brauerei, die seit 1924 alleiniger offizieller Goryoshu-Lieferant an Ise Jingu ist, verwendet Yamadanishiki-Reis und Miyamizu-Wasser für ihre gesamte Produktlinie. Das Kinmatsu-Label positioniert diesen Sake als Premium-Angebot in Hakutakas Tokubetsu-Junmai-Sortiment.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine