Futaho OmachiTokubetsu Junmaishu Nisenjuichinenjozo

Ein Tokubetsu Junmai des Braujahres 2011 aus der Futaho-Linie der Choryu Shuzo, der auf 68% polierten Omachi mit dem weichen Wasser des Yoshino-Flusses in Nara verwendet. Dieser gereifte Ausdruck der 1963 gegründeten Brauerei hat sich mit der Zeit zu einem abgerundeten, kontemplativen Sake entwickelt, bei dem die rustikale, erdige Tiefe des Omachi durch sorgfältige Langzeitreifung verstärkt wird.