Futaho

Choryo Shuzo baute seine Brauerei 1963 in Koryo-cho, Nara, einer Stadt, die von dem Sake-Gottheitsschrein Omiwa Jinja und der Welterbestätte Horyu-ji flankiert wird, was sie ins geografische Herz von Japans Sake-Erbe stellt. Die Marke erwarb ihren nationalen Ruf als Pionier des abgefüllten taru sake und brachte 1964 Japans ersten in Flaschen abgefüllten Zedernfass-Sake heraus. Futaho ist Choryo's gereifter junmai, hergestellt aus Omachi-Reis, der am Ursprungsort dieser Sorte in der Takashima-Region Okayamas angebaut wird, und bei niedriger Temperatur in der Flasche gereift für Tiefe und einen langen Abgang.