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Description
Fumotoi Natsujungin ist Fumotoi Shuzos Sommer-junmai ginjo, gebraut mit Dewa Sansan, einem Yamagata-Erbsortenreis, dessen leichte Blumennoten zum Trinken bei warmem Wetter passen. Der Voll-kimoto-Brauansatz verleiht dieser saisonalen Abfüllung vom Fuß des Mt. Chokai eine subtile würzige Tiefe, die sie von konventionellen Sommer-sakes unterscheidet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fumotoi Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
Die Brauerei liegt am Fuß des Tokai, der sich vom Nordwestmeer der Shonai-Ebene in der Präfektur Yamagata erhebt. Mit Bindung an lokale Traditionen widmet sich das Brauerteam leidenschaftlich einem qualitätsorientierten Brauwesen.
Est.1894
BrandFumotoi
Address32 Yokomichi the foot of Sakata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine