Fumotoi Junmai Daiginjo

🍶

Description

Fumotoi Junmai Daiginjo ist der Premium-Ausdruck von Fumotoi Shuzo in Sakata, Yamagata, mit Yamada Nishiki am Fuß des Mt. Chokai gebraut. Das gesamte Brauen in diesem 1894 gegründeten Haus verwendet die kimoto-Methode, und das ungefilterte Schmelzwasser des Mt. Chokai verleiht diesem eleganten daiginjo eine mineralische Präzision.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamagata

BreweryFumotoi Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fumotoi Shuzo Co.,Ltd

Yamagata

Die Brauerei liegt am Fuß des Tokai, der sich vom Nordwestmeer der Shonai-Ebene in der Präfektur Yamagata erhebt. Mit Bindung an lokale Traditionen widmet sich das Brauerteam leidenschaftlich einem qualitätsorientierten Brauwesen.

Est.1894

BrandFumotoi

Address32 Yokomichi the foot of Sakata Yamagata

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Fumotoi Junmai Daiginjo

Fumotoi Shuzo Co.,Ltd

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