Fukii Junmai Daiginjo

🍶

Description

Fukii Junmai Daiginjo von Ishikawa Shuzoten repräsentiert den Gipfel des reinen Reisbrauens der Brauerei, ohne zugesetzten Alkohol und mit einem Poliergrad von 50 % oder weniger. Die Kombination aus Premium-Reis, akribischer Koji-Zubereitung und kalter, langsamer Fermentation erzeugt einen Sake von außergewöhnlicher aromatischer Raffinesse und seidiger Textur. Dieser Saitama-Daiginjo liefert geschichtete Fruchtnoten mit einem sauberen, langen Abgang.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionMie

BreweryIshikawa Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Ishikawa Shuzo Co.,Ltd

Mie

Am Fuß der Suzuka-Berge gelegen, verwendet die Brauerei reiches und reines Grundwasser als Brauwasser. Die in Stein gemeißelte Inschrift, entnommen aus einem Ausspruch von Dr. Osamu Yamaguchi, lautet: 'Das Böse bringt kein Gutes.'

Est.1830

BrandFukii

Address129 Sakuramachi Yokkaichi Mie

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Fukii Junmai Daiginjo

Ishikawa Shuzo Co.,Ltd

More from this Brewery