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Description
Fukii Junmai Daiginjo von Ishikawa Shuzoten repräsentiert den Gipfel des reinen Reisbrauens der Brauerei, ohne zugesetzten Alkohol und mit einem Poliergrad von 50 % oder weniger. Die Kombination aus Premium-Reis, akribischer Koji-Zubereitung und kalter, langsamer Fermentation erzeugt einen Sake von außergewöhnlicher aromatischer Raffinesse und seidiger Textur. Dieser Saitama-Daiginjo liefert geschichtete Fruchtnoten mit einem sauberen, langen Abgang.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Ishikawa Shuzo Co.,Ltd
Mie
Am Fuß der Suzuka-Berge gelegen, verwendet die Brauerei reiches und reines Grundwasser als Brauwasser. Die in Stein gemeißelte Inschrift, entnommen aus einem Ausspruch von Dr. Osamu Yamaguchi, lautet: 'Das Böse bringt kein Gutes.'
Est.1830
BrandFukii
Address129 Sakuramachi Yokkaichi Mie
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