Ginjo der Yoyogiku Jozo in Joetsu, Niigata, gebraut mit Koshi Tanrei-Reis, auf 50 % poliert, und gespeist von ultraweichem Quellwasser von den Hängen des heiligen Berges Yoneyama. Mit der traditionellen fune-Holzrahmenpresse gepresst, die sanften Druck anwendet, um einen klaren, reich strukturierten sake zu erzeugen.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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